台湾“学长”的武汉“青春早餐店”

中新社武汉11月3日电 题：台湾“学长”的武汉“青春早餐店”

中新社记者 武一力

每日早上，在中南财经政法大学附近的一家早餐店，常可看到店主林镇祁一边麻利地打包刚起锅的蛋饼，一边跟客人寒暄。来往的多是年轻面孔，大家亲切地称呼林镇祁为“学长”。

林镇祁1999年出生于台湾桃园，2018年至2022年在中南财经政法大学攻读市场营销专业，通过结交朋友、参与实习、组织策划青年交流活动积累了不少社会实践经验。

林镇祁近日接受中新社记者采访时说，2025年夏天有台湾好友来武汉旅游，发现当地少见台式刨冰，便建议林镇祁开一间“冰室”。于是，正酝酿创业的林镇祁邀请同在武汉的台青林世贤一起尝试，在母校附近租下一间30平方米的店铺，一人负责菜品定价、营销推广，一人负责装潢设计。

10月30日，台青林镇祁(左二)、台青林世贤(右一)和台湾厨师郭辅(左一)在武汉超秋台式早餐店合影。郑子颜 摄

林镇祁说，店名取作“超秋”，谐音为“超chill”，意思是“松弛自在”。这正是他们想传递给食客的感受，希望人们放慢脚步，在一餐一饭里感受松弛与自在。

考虑到刨冰季节性强，两人调整方向主打早午餐，把蛋饼、厚奶吐司、卤肉饭等台湾小吃带到武汉；有多年烹制经验的台湾厨师郭辅加入团队。菜品基本保留台湾本土原有风味，仅针对本地食客嗜辣偏好，微调推出一款辣味酱油膏。

武汉素有“早餐之都”之称，餐饮市场竞争激烈。为了实现“差异化”，林镇祁和林世贤致力于营造“情绪价值”，他们把自己的照片制作成“小卡”赠送给客人，会在咖啡杯上手绘漫画，节假日还会安排抽奖活动等。

“年轻人聊得来，很容易共鸣到我们的小巧思。”林镇祁说。一来二去，早餐店变成了年轻人的“小据点”。有准备去台湾交换的学生来向“学长”请教择校攻略，有喜欢台湾影视剧的客人来聊两岸文化。每次回台湾，林镇祁他们会帮熟客带当地零食，客人也会回馈自己家乡的特产。

小店还成为众多台生在武汉的另一个“家”。“他们每天下课后路过我们店，即使不吃饭都会进来聊聊近况，像探望老朋友一样。”林世贤说。

今年10月，林镇祁和林世贤将店铺扩建至60多平方米，座位多了一倍。等店铺稳定后，他们还想组织“倾听局”，邀请客人坐下来倾吐心事、彼此聆听。“年轻人压力大，很多时候只是缺个说话的地方。”林镇祁说。

两人表示，餐饮创业远不止做菜那么简单，平台对接、成本核算、营销设计样样要学，要在实操里摸爬滚打。对他们而言，这间小店不只是一份生意，更是两岸青年相遇、聊天、交换生活的小小落脚点。这段创业经历，也将成为他们青春里浓墨重彩的一笔。(完)