边城呼玛：“武侠菜”“长寿菜”碰撞交融 “寻味界江”撬动夏日消费

中新网大兴安岭7月18日电(王婷 周岩 刘妍宁)17日，“寻味界江·食在呼玛”江畔美食月在黑龙江省大兴安岭呼玛县江畔公园开幕。活动以美食为桥、文化为魂，通过挖掘“舌尖上的边疆味道”，推动林海边城农文旅深度融合与高质量发展。

“寻味界江·食在呼玛”江畔美食月在黑龙江省大兴安岭呼玛县江畔公园开幕。王婷 摄

活动现场，集中展示了20道往届美食大赛获奖菜品，分为“武侠菜”与“长寿菜”两大系列。刀光剑影的江湖豪情与返璞归真的养生哲学在菜品中碰撞交融。其中，“武侠菜”巧妙借力呼玛“鹿鼎山”武侠文化IP，将武侠文学中的经典意象融入现代烹饪技艺；“长寿菜”则依托大兴安岭腹地纯净的生态资源，精选野生山珍与有机食材，诠释了“绿水青山就是金山银山”的发展理念。

为增强游客沉浸式体验，活动现场设置呼玛特色美食区、中俄融合美食区及网红小吃打卡区。

活动现场集中展示了20道往届美食大赛获奖菜品，分为“武侠菜”与“长寿菜”两大系列。周岩 摄

第一次来到呼玛的山西游客王琳表示，漫步黑龙江江畔，吹着清爽的江风，欣赏着壮阔的界江美景，再品尝地道的边境特色美食，太惬意了。这里的菜品既有山林原生态的鲜香，还有独具特色的武侠风味和中俄融合口感，味道特别地道。

活动期间，呼玛县优秀民营企业家代表与“呼玛好商家”代表受邀登台，共话商贸与文旅发展新机遇。备受瞩目的“百姓最喜爱的呼玛美食”评选结果正式揭晓，一批代表当地饮食文化精髓的特色菜品经大众网络票选脱颖而出，获奖商户获颁荣誉牌匾，有力提升本土餐饮服务品质与市场认可度。

厨师现场烤制呼玛特色美食。刘妍宁 摄

近年来，呼玛县依托鹿鼎山武侠文化与界江生态资源，持续擦亮“世界武侠小镇·北国长寿之乡”文旅名片。活动让八方来客在深度感受呼玛风土人情与生态之美的同时，体验到难忘的寻味之旅，以“舌尖上的安心”助力地方文旅产业蓬勃发展。(完)