不消费不能坐星巴克了 重新划定边界。10月22日起,星巴克全国门店开始实施消费入座政策。店内将摆放提示牌,并且店员会根据统一的执行指引进行操作。对于孕妇和行动不便的顾客,即便没有消费也能获得优先帮助并就座。

最初,星巴克在中国以“第三空间”的概念吸引顾客,即一个既不是家也不是办公室,但让人感到舒适、可以长时间停留的地方。这种策略确实吸引了许多顾客,他们被那种点一杯咖啡就能坐一下午的氛围所吸引。然而,这种开放座位的策略也带来了成本上升的问题。

在一线城市的核心商圈,星巴克的座位总是满的,但实际上消费的人数比例却在下降。有人把这里当作自习室,有人在这里开会聊业务一坐就是三小时,还有人纯粹来蹭空调。虽然店员感受到了压力,但由于缺乏明确的政策支持,过去只能选择视而不见。

这其实反映了商业空间是否应承担公共空间功能的问题。在过去的城市化进程中,商场、咖啡店、快餐店客观上填补了城市公共休闲空间的空白。但商业空间的本质是盈利,长期接纳非消费客流实际上是在用消费顾客的钱补贴非消费人群。此次星巴克的做法本质上是在重新划定边界——顾客可以来坐,但需要先买单。
值得注意的是,针对孕妇和行动不便者的例外条款表明,星巴克并不想完全关闭公共性的大门,而是希望将服务对象从所有人缩小到真正有需要的人。
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