螃蟹季食鲜小心这些"毒物 警惕红斑斗蟹等隐藏杀手

近日，杨女士的母亲在一街市买墨鱼时，一只不起眼的小螃蟹混入其中。老人将其炒熟，准备留给爱吃螃蟹的女儿。饭桌上，杨女士发现这种螃蟹从未见过，使用AI查询后竟识别出这是携带河鲀毒素的红斑斗蟹！其毒素少量即可致命，高温烹饪无法破坏毒性。杨女士果断倒掉整盘菜，所幸未造成中毒。

红斑斗蟹对大多数人来说十分陌生，它体型小巧，外观“可爱”，但内里却暗藏毒素。除了红斑斗蟹，还有一些螃蟹也含有致命毒素。正直爱洁蟹主要分布于日本、菲律宾、新加坡、东非以及中国的广东、海南等地，生活环境为海水，一般栖息于水深10米到30米岩石的海底。体内含有河鲀毒素，是毒死人最多的一种螃蟹之一。铜铸熟若蟹又称铜铸蟹，头胸甲壳呈横卵圆形，背部隆起分区明显，表面光滑。全身表面呈青绿至紫褐色，其间有白色、褐色与青橙色的不规则花纹，含有麻痹性生物毒素。铜铸蟹中毒病人表现为口唇、手脚发麻，步态不稳。

除了这些螃蟹，还有其他海洋生物也具有毒性。织纹螺是一种小型海洋螺类，通常壳长2厘米到5厘米，外壳呈纺锤形，表面覆盖有细密螺旋纹路。其本身并不制造毒素，而是通过摄食有毒藻类或细菌在体内富集河鲀毒素和麻痹性贝类毒素。这些毒素耐热，烹饪无法去除。织纹螺中毒后会出现腹痛、恶心、呕吐、头晕等症状，严重时可导致肌肉麻痹、呼吸困难甚至死亡，目前无特效解毒剂。

鸡心螺是一种含有剧毒的海洋生物，它的尖端部分隐藏着一个很小的开口，里面有毒牙，可以射出毒液，足以使人丧命。鸡心螺的毒可以令受害者痒得不停搔抓，短时间内无法做任何事，严重还可能造成受害人完全瘫痪。