杭州4人吃西贝点9个菜仅花2元 专家表示：降价是“双刃剑”

近日，有网友在社交平台上称，这两天全国各地西贝餐厅又开始排长队了，之所以排队，是因为发放了大额的就餐代金券。记者咨询了门店工作人员，工作人员表示第一波是从9月24日开始发放，持续到10月8日，只要在门店消费任意金额，就可以领取无门槛100元代金券，次日生效。第一轮代金券有效期至10月31日。10月9日起，西贝又开始发放第二轮代金券，10月9日至10月31日，只要到店消费，实付满50元送50元，实付100元送2张，以此类推，同样也是次日生效。也就是说，要正价吃过一顿后，第二天起再吃，才可以使用代金券。

记者还偶遇了一名顾客，他们4个人点了9道菜，用了4张100元的代金券，最后的实付金额为2元。浙江工商大学旅游经济学副教授杨欣提醒：其实降价是“双刃剑”，一方面可以吸引客源，另一方面未来可能会损害品牌溢价能力，可能会引发对预制菜成本的新一轮质疑，所以西贝我的结论是短期内制造了排队盛况，挽回了客流这个应对是对的，求存求变的决心也是大的，但是客流随着活动结束会不会消失品牌价值会不会透支，核心产品价值增益有没有根本解决，一定要“质价相符”。