玉米很少被当饭吃，怎么就成了世界三大粮食作物之一？

时值秋分，秋意渐浓，新鲜的玉米作为应季美食之一，走上人们的餐桌。

吃着清甜鲜嫩的甜玉米、黏糯绵软的糯玉米，不少人可能会产生这样的疑问：玉米为什么可以和水稻、小麦一起成为世界三大主粮？明明也没有天天吃玉米呀，那么多玉米被谁吃了？

唯一被人类“超级驯化”的作物

玉米原产于中南美洲，有着悠久的栽培和食用历史，在大航海时代欧洲殖民者“发现新大陆”后，进一步扩散到全球，成为今天全球适应性最广、种植面积最大的作物。