聚焦八方面内容 肉制品行业自律公约发布

记者今天了解到，市场监管总局指导中国肉类协会联合地方肉类协会共同制定并发布肉制品行业自律公约。

自律公约主要包括八个方面内容：

一是落实主体责任，抓好企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”，做好日管控、周排查、月调度“三件事”，记好每日食品安全检查记录、每周食品安全排查治理报告、每月食品安全调度会议纪要“三本账”，精准识别防控风险隐患。

二是大力推广“互联网+AI监管”，鼓励积极对接监管部门信息化平台，提升监管质效。